2019/2/24 19:18:07
顾客一般不会自动给好评，但是必定会自动给差评。如同木桶效应，你能够没有长板，但是必定不能有短板。
所谓没有消息就是好消息，让一个点外卖的人肯去自动点评商家的动力往往不是这一餐吃得多么满意，而是这一餐吃得多糟糕。商家可能对此深有体会，想要得到用户的一个五星好评是要写小纸条、给优惠、送小菜等许多手段去争取才能有的。相反，一招不慎，在某个小环节出了问题得到一个一星差评是很简单的，并且大部分差评都是图文调配，声情并茂的有效点评。在外卖平台，差评让想要下单的用户望而却步，还会严重影响曝光量。比如咱们的一个卖煎饼果子的外卖商家就由于接连两天收到差评，在没改变其他活动的状况下，本来是上升势头的曝光人数，骤然下降。咱们有过测算，一个一天50单左右的店肆，一个差评大概会让店肆在未来的几天丢失50-100元。所以这样去算仍是挺可怕的。
反映在包装上的问题最遍及有以下四种：
1、包装太简陋（或许不符合店肆定位）
2、一次性打包盒尺度不对，明明正常重量的食物却显得量小；
3、包装不妥导致漏汤，烫坏用户；
4、面汤没有别离，导致面胀、严重影响口感；
1、包装简陋
意思不是说让商家用多好的包装，仍是要挑选性价比的。
2、挑选合适的尺度
一般来说小炒正常重量为500ml左右，但是咱们用500ml的一次性打包盒装出来就比较满，其实不适合打包也欠好看。正常来讲咱们引荐用650ml的盒子，这样看起来会有一些空间，但又不至于显得重量小。
3、包装不妥导致漏汤，烫坏用户
用塑料袋装汤，在客人收到外卖后，把汤倒入碗中的过程中非常难控制。主张老板们能够自己模仿操作一下，不是由于塑料袋太软没控制好汤撒出来了，就是塑料袋太薄简单烫坏。一但出现这种意外，客户都会很恼火，一条差评是跑不了的，还很难安慰，得不偿失。商家能够选用这种带内胆单格的打包盒，由于汤根本只放半桶且阻隔透气孔，发送漏汤的概率大大削减。每套盒子的本钱也就增加3~5毛钱，这个价格波动区间绝大部分用户是能够承受的。
漏汤的原因有三：
1、一次性打包盒盖边际扣不紧。这个多是工作人员操作的原因，现在外卖盒一般边际密封性都比较好。
2、一次性打包盒原料耐性欠好。外卖员送餐的过程中，有时为了赶时间，外卖简单被磕碰，外卖盒原料太脆的话简单裂开，或许盖外卖盖子时简单碎裂，都造成外卖密封不严，漏汤撒汤引起差评。如果在用户谈论中发现这种状况比较多，在挑选外卖盒的时候必定要和客服承认打包盒原料的耐性好欠好，容不简单破损。
3、透气孔漏汤。一般装热食的打包盒都有透气口，汤不宜放的太满，汤放的太满就简单溢汤，能够用保鲜膜包一下碗口再盖盖子，
4、面汤没有别离，导致面胀、严重影响口感。
粉类和面类的商家尤其要注意！由于米粉和面有吸水性，如果跟堂食相同，把粉、面放在汤里一同打包，经过外卖员10~20分钟的配送，用户拿到手的根本就是一坨吸满了汤胀大的“拌粉”或“拌面”。很多堂食点评不错的餐厅，做了外卖，明明是相同的菜品，只是由于外卖打包不妥，导致差评太多，严重影响销量。所以为了确保口感，现在大多数商家都知道要面汤别离的包装，但又想节省本钱，干脆就把面独自放在塑料袋里或许汤独自放在塑料袋里，结果会引起差评。
其实，一个好的外卖一次性打包盒，必定是功能性优先的。确保食物质量、便于装盒、便于运输，全部以实际出发。单个包装的本钱虽小，但积少成多，如何平衡性价比和品牌形象等附加价值，就需要商家根据自己的匹配客户群来掌握了。
